Logé dans une boîtier étanche et blanc, facile à nettoyer pour une hygiène irréprochable, il est livré avec une électrode pH alimentaire munie d'une lame en acier inoxydable tranchante et amovible. Il permet une mesure directe et rapide du pH dans les carcasses.
HI99163 est livré en coffret avec une électrode pH FC2323, une lame amovible FC099, des solutions tampons pH 4 et pH 7, 2 solutions de nettoyage et les piles.