HI9810392 est un testeur de pH muni d'une électrode pH spécialement conçue pour les contrôles de pH simples et rapides lors de la fabrication et la transformation du chocolat. Son embout conique facilite le contact et la prise de mesure dans l'échantillon.
HI9810392, avec électrode pH spéciale chocolat, est livré avec 2 sachets de solution tampon HI70004 pH 4,01, 2 sachets de solution tampon HI70007 pH 7,01, 2 sachets de solution de nettoyage HI700685 pour dépôts de chocolat, électrolyte gel HI9071, solution de conservation HI9072 (13 mL) et une pile CR2032.